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Tomuraグループからのお知らせ

かにまき汁やっと作ってみました

2020-02-05
カテゴリ:スーパーとむら,商品紹介
みなさん、こんにちは。
ホームページ担当の井上です。
 
前回、かにまき汁の紹介をさせていただきました。
たくさんの方に閲覧していただいてかにまき汁の人気が伺えますね舌をだしたニンマリ顔
 
さて、前回かにまき汁の調理方法は弱火なの!!?強火なの???
 
と翻弄されました、、、
今回は実際に作ってみたのでご紹介していきますねいいね(手のひらが手前)
 
 
 
まずは解凍!
 
ぬるま湯につけて5分ほど放置した後
手で固まりをガンガンつぶしていきました。
(そのまま放置でもいいのですが、私急いでました
まず、弱火で挑戦!
 
ごくごく弱火でスタートします。
ふつふつと~
全体的に固まりが浮いてきたら完成~(15分ほど)
 
この15分間一度も火加減を変えることなく
 
火を少しでも強めようもんなら
「こらこら!ダメやど~!!!」と厳しい監視下の元無事完成しました。
(ご家庭のコンロだともう少し時間がかかるかもしれませんが、とにかく気長にほったらかしで待ってくださいね。)
おたまですくう時もそ~っとね!
 
飲むとふんわり、とろりとした食感✨
 
確かにそうめんいれたらおいしいそう!!!
お次は、強火で!こちらは北郷にありますもみじの里とむらで作ってもらいました舌をだしたニンマリ顔
こちらも解凍したかにまき汁を強火にかけます
 
この時、おろしショウガを入れてもいいですよ✨
 
こちらは、先ほどと打って変わって強火!!
あの弱火はなんだったの?と思ってしまいます。。。
 
真ん中の方に、あくのように見えますが固まりが浮いてきたら火を弱めて中火で2~3分!
 
 
そして完成~
こちらは、カニマキのごろっとした食感を感じられます。
結果、、強火でも弱火でもOKいいね(手の甲が手前)
 
 
弱火で仕上げるとふわふわ、強火ではごろっと食感。

そのお家・お店ごとに食べ方や食感がことなってくる、これも郷土料理ならではの楽しみ方ですね。
 
ぜひお家でお好みの食感・食べ方でお楽しみください。
 
 
 
□かにまき汁
 1パック600g入り(約2杯分)
 540円(税込み)
 
□お取り扱い店舗
 スーパーとむら(油津店・吾田店・飫肥店・星倉店)
 もみじの里とむら(もみじの里とむらは2020年8月24日で閉店いたしました。)
 
□お取り寄せ可
 お電話もしくはホームページお問い合わせからご連絡ください
 0987-23-1882
↓常温商品
↓クール商品
戸村精肉本店・戸村フーズ・戸村畜産
〒887-0012
宮崎県日南市園田一丁目2番4号
TEL.0987-23-1882
FAX.0987-27-3663
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