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Tomuraグループからのお知らせ

工場見学に行ってきました

2020-02-04
カテゴリ:商品紹介
こんにちは、ホームページ担当の井上です。
先日、スーパーとむらでお取り扱いのある
宮崎銘菓の製造現場へ見学に行かせていただきました!!

こちらが、そのお菓子の元となる形!
 
朝、石臼でついたお餅を
伸ばして、、、
 
伸ばしたお餅は小さく切られて出てきます
ちゃんと切れてるかチェック、、、
 
 
お餅たち次に焼いていきますよ!
 
 
焼き上がりのこの形!!!
これでわかる方もいらっしゃるのではないでしょうか?
 
 
これに、飴を挟んで
出来上がったのが、「飫肥せんべい」です。
 
 
飫肥せんべいは作られて63年。
今や日南にとどまらず宮崎を代表する銘菓です。
 
この焼き機は当初から同じものを使用して
今も現役で大切に使われているそうです。
 
焼きの工程は焼かれたせんべいを取りだして次のお餅を乗せる!
4つの焼き判が一セットになっていて
これが自動で回ってくるので、次の台が回ってくる間に
取り出して乗せる!取り出して乗せる!
一つ一つ手作業で見事な無駄のない早業でした・・・
 
 
綺麗に焼けるようになるまで
最短でも3か月の下積みが必要なのだそう!
まさに職人の技!ですね
 
 
また、初めに紹介しましたが、原型はお餅なんです!
みなさん知っていましたか?
 
そして、中に水あめとお砂糖、日南産の黒糖を使用した飴をはさんである。初めて食べる人でもなんだか懐かしい、優しい味のお菓子です。
 
 
また、アレルギーとなりやすい原料が一切使われていないので、お土産や贈り物など、小さなお子様からご年配の方までどなたにでも楽しんでいただけますね。
これが長く愛される理由なのかもしれませんね。
 
 

「飫肥せんべい」は宮崎空港やスーパーとむら各店でお買い求めできます。
働くみなさんのお揃いのユニフォームとエプロン
このロゴめちゃめちゃかわいいですよね
このスエット欲しい!と思いましたが、非売品でした…かわいぃ。
 
 

南九通信株式会社 宮崎銘菓飫肥せんべい 小野さま、従業員の皆さま
今回突然の申し出にも関わらず見学を受け入れてくださいましてありがとうございました。
 
 
飫肥せんべいオンラインショッピング
http://store.obisen.com/
↓常温商品
↓クール商品
戸村精肉本店・戸村フーズ・戸村牧場
〒887-0012
宮崎県日南市園田一丁目2番4号
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