北郷町にある自社牧場「戸村牧場」で大事に育てた和牛をこの工場で解体します。
細かく部位に分けたお肉は、「堀川レストランとむら」でご賞味いただけるほか「スーパーとむら」にて販売しております。
ギョーザ・コロッケ・焼豚などの自社製品の製造を行っています。

とむらで大人気のアジの開き、色々な海産物のミリン干しの製造を行っています。
日南特産物のムカデノリやカツオ醤油節の製造、スーパーで大人気の天ぷら(天吉)の原材料となる魚のすり身の加工などを手作業で行っています。

宮崎の大自然で育った大根やキュウリ、高菜などを新鮮なうちに漬物に加工しています。
干大根のしょうゆ漬けやぬか漬け、キュウリのスタミナ漬けなどを地元の皆様に慣れ親しんだ味付けで製造しています。宮崎県特産である「干切り大根」でつくったキムチも大好評です。